La campagna di Mastri Birrai Umbri vuole essere un vero e proprio manifesto della VERA BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA contro chi dice di essere “artigianale” senza esserlo e chi afferma l’italianità del prodotto utilizzando in massima parte materie prime provenienti dall’estero.

Mastri Birrai Umbri infatti:

- utilizza al 97% materie prime italiane (la maggior parte delle quali autoprodotte in Umbria)

- malta il proprio orzo nella malteria interna presente nel birrificio

- segue i tempi giusti di produzione (2 mesi, non gli 8 giorni spesso utilizzati da “finti” birrifici artigianali)

- non utilizza additivi e non esegue pastorizzazione né filtrazione.

La birra prodotta da Mastri Birra Umbri è veramente una birra artigianale indipendente da filiera umbra propria: difficile chiedere di più!

La reale genuinità artigianale e italiana della Linea Cotta di Mastri Birrai Umbri deve essere conosciuta da tutti grazie ai vostri video: quasi come dei reporter fate venire a galla la verità!

Linea Cotta di Mastri Birrai Umbri

La Linea Cotta è una birra artigianale di MBU adatta ad ogni momento di serenità e benessere della giornata.

È una linea elegante ma accessibile, unica nel suo genere poiché viene prodotta al 97% con materie prime proprie che esaltano profumi, sapori e donano una straordinaria bevibilità alle creazioni del birraio Michele Sensidoni.

L’alta qualità e il giusto prezzo rendono la Linea Cotta di Mastri Birrai Umbri straordinariamente quotidiana.

Le birre della Linea Cotta sono 6: nel video dovranno comparire almeno una volta tutte insieme (per far vedere l’intera linea) ma durante il video sarà sufficiente interagire anche solo con una di esse.

Cotta 21 – Birra speciale bionda non filtrata

Birra Speciale Bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri nasce dalla ricetta Cotta 21, creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta. L’aroma è ricco di sentori agrumati, note speziate e di frutta estiva. Il gusto delicato e morbido del farro è accompagnato dalle note erbacee del luppolo che i nostri Mastri Birrai hanno sapientemente selezionato per voi. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con formaggi freschi, pesce, crostacei. Il metodo dell’alta fermentazione e la non filtrazione possono creare un sedimento naturale sul fondo della bottiglia.

Cotta 37 – Birra speciale rossa non filtrata

Birra Speciale Rossa non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La Rossa non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione. L’impiego di materie prime ricercate come la cicerchia e malti tostati, caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. ll suo aroma coinvolgente è dominato da note minerali e caramellate. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato. Si abbina con pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Il metodo dell’alta fermentazione e la non filtrazione possono creare un sedimento naturale sul fondo della bottiglia.

Cotta 50 – Birra speciale bianca non filtrata

Birra Speciale Bianca non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. Prodotta con l’utilizzo di malto di frumento e luppoli selezionati. Dal colore giallo vivo e velato, si contraddistingue per una schiuma bianca, pannosa e molto persistente. All’olfatto si esprimono note di frutta gialla matura, banana e spezie. Il gusto delicato e morbido di frutta matura è accompagnato da note speziate del lievito e da una decisa frizzantezza. Il finale è acidulo e dissetante. Si abbina con crudité, pesce, formaggi freschi e carni bianche grigliate. Il metodo dell’alta fermentazione e la non filtrazione possono creare un sedimento naturale sul fondo della bottiglia.

Cotta 68 – Birra doppio malto bionda non filtrata

Birra Doppio Malto Bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La Birra Doppio Malto Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è una birra di puro malto d’orzo che si ispira alla tradizione delle Strong Ale. L’aspetto visivo è caratterizzato dal colore giallo intenso, naturalmente velato, con riflessi color miele e dalla schiuma bianca e persistente. Si distinguono nettamente le note fresche ed erbacee dei luppoli aromatici. L’utilizzo dei malti speciali in questa ricetta ne conferiscono le note maltate e mielate. All’assaggio si ritrovano le note intense di malto d’orzo e caramello, bilanciate dall’amaro del luppolo e sentori di frutta matura dovuti ai lieviti da alta fermentazione impiegati. Il finale è persistente e complesso. Si abbina con formaggi stagionati, salumi stagionati o affumicati, piatti speziati o aromatici. Il metodo dell’alta fermentazione e la non filtrazione possono creare un sedimento naturale sul fondo della bottiglia.

74 – Birra doppio malto scura non filtrata

Birra Doppio Malto Scura non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La Scura Artigianale dei Mastri Birrai Umbri prodotta secondo la ricetta Cotta 74 si ispira alle birre d’abbazia, unendo tradizione ed innovazione. Contraddistinta per l’impiego della lenticchia italiana e la sapiente selezione di malti tostati e torrefatti, si presenta di colore bruno intenso, di schiuma fine e compatta e dal carattere deciso e originale. L’aroma di caramello e di spezie ne esalta il corpo pieno ed equilibrato, le note calde di cioccolata fondente e il retrogusto complesso la rendono elegante e persistente. Si abbina con carne rosse, formaggi stagionati, salumi, pizza e dolci. Il metodo dell’alta fermentazione e la non filtrazione possono creare un sedimento naturale sul fondo della bottiglia.

IPA – Birra speciale IPA Italian Pale Ale non filtrata

La IPA dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile Inglese, con l’impiego dei migliori malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è intenso e velato, la schiuma è bianca, pannosa e persistente. L’aroma è caratterizzato dall’intensità di luppoli, con note citriche e resinose, provenienti dalla tecnica del dry-hop con varietà americane e neozelandesi. Il gusto è contraddistinto da una pronunciata amarezza, bilanciata dalle note dolci dei malti speciali impiegati; il retrogusto è secco, con note fruttate.

“Ogni Altra Birra Sarebbe Un Crimine”

La vera birra artigianale italiana